ادویه پلو هندی و ادویه غریبی
آرش صحرایی | شنبه, ۲۹ آبان ۱۴۰۰، ۰۸:۲۹ ق.ظ |
۰ نظر
خرید ادویه دود
همچنین اگر خاک گلدان شما قبلاً حاوی کود نیست، می توانید آن را با کود آهسته رهش مخلوط کنید، اما آن را سبک نگه دارید. می توانید ریزوم های ادویه را به همان روشی که در زمین می کارید بکارید. حفره هایی به عمق 3-4 اینچ حفر کنید. در هر سوراخ یک ریزوم قرار دهید که نوک آن رو به بالا باشد. می توانید چندین ریزوم را در یک ظرف بکارید، به شرطی که به اندازه ای باشد که 4 تا 6 اینچ از هم فاصله داشته باشد. تمام ریزوم ها را با خاک بپوشانید. ظروف را به اندازه کافی آبیاری کنید تا کاملاً مرطوب شوند. از آنجایی که آنها از طبیعت باران نمی بارند، باید از خشک شدن کامل خاک در ظروف جلوگیری کنید. با این حال، برای انجام این کار فقط هر چند وقت یکبار که نیاز دارید آبیاری کنید و اجازه ندهید خاک خیس شود. ظروف خود را در جایی گرم نگه دارید. یک بار دیگر، چندین ماه طول می کشد تا ریزوم ها جوانه بزنند، پس صبور باشید! استفاده از خاک گلدان با کیفیت، کلید رشد ادویه در ظروف است. باید به خوبی زهکشی شود و کمپوست یا کود آهسته رهش برای تغذیه گیاهان شما در حین رشد اضافه شود. اگر ادویه شما قبل از زمان بیرون آوردن آن جوانه زد، ظروف خود را زیر چراغ های روشن رشد یا کنار یک پنجره بسیار آفتابی قرار دهید. آنها می توانند تا زمانی که جوانه بزنند در تاریکی بمانند. شما می توانید ظروف خود را بعد از تمام شدن خطر یخبندان در بهار بیرون ببرید. مطمئن شوید که گیاهان خود را به تدریج به آب و هوای بیرون عادت داده اید قبل از اینکه همیشه آنها را بیرون بگذارید. می توانید این کار را با قرار دادن آنها در یک مکان سرپناه در طول روز و بازگرداندن آنها در شب انجام دهید. آنها را به تدریج در معرض نور خورشید، باد و غیره بیشتر و مدت زمان بیشتری در بیرون قرار دهید. این کار را برای 1-2 هفته انجام دهید و سپس آنها را برای همیشه کنار بگذارید. اطمینان حاصل کنید که ظروف خود را در جایی قرار دهید که آفتاب کامل داشته باشند. اگر برگ ها به نظر می رسند که در حال سوختن هستند، بعد از ظهر به آنها سایه بدهید. ظروف بیشتر از گیاهان در زمین به آبیاری نیاز دارند زیرا سریعتر خشک می شوند. آبیاری کنید تا خاک به طور مداوم مرطوب بماند. مهمترین وظیفه مراقبت از گیاهان در حال رشد این است که مطمئن شوید آب کافی دریافت می کنند. خاک را به طور مداوم مرطوب نگه دارید بدون اینکه زیاده روی کنید و گیاهان شما رشد خواهند کرد. اگر خاک گلدان شما کود آهسته رهاسازی داشته باشد، مدتی دوام می آورد، اما ممکن است لازم باشد تا اواخر تابستان کوددهی را شروع کنید. استفاده از خوراک گیاهی مایع برای جلوگیری از سوزاندن گیاهان بهتر است. با این روش باید بیشتر مراقب باشید تا به تدریج گیاهان خود را قبل از کاشت در زمین سفت کنید. برای کاهش شوک پیوند، ممکن است بخواهید قبل از کاشت صبر کنید تا دمای خاک حتی بیشتر گرم شود. در پایان فصل، شما به سادگی تمام گیاهان خود را حفر می کنید و ریزوم ها را برداشت می کنید. می توانید چند ریزوم را برای کاشت مجدد در سال آینده ذخیره کنید. خبرهای خوبی در مورد رشد ادویه وجود دارد: این ادویه عملاً عاری از آفت و بیماری است! مشکل اصلی که احتمالاً با آن مواجه می شوید پوسیدگی ریشه به دلیل آب ایستاده است. شما می توانید با اطمینان از اینکه گیاهان شما زهکشی خوبی دارند از این امر جلوگیری کنید. گیاه ادویه شما به احتمال زیاد توسط آهو یا سایر موجودات اذیت نمی شود زیرا طعم قوی دارد. ممکن است کمی نوک زدن روی برگ ها وجود داشته باشد اما چیز مهمی نیست. تنها نکته دیگری که باید در نظر داشته باشید این است که برای چندین سال متوالی ادویه را در یک نقطه در باغ خود نکشید. اگر هر سال از ظروف و خاک جدید استفاده می کنید، مشکلی نخواهد بود. وقتی حداقل 8 تا 10 ماه به گیاهان خود فرصت دادید تا رشد کنند، زمان برداشت است! می توانید تشخیص دهید که چه زمانی زمان برداشت است، زیرا برگ ها شروع به زرد شدن، سپس قهوه ای شدن و خشک شدن می کنند. هنگامی که این اتفاق می افتد، شما آزاد هستید که ریشه ها را کشف کنید. مطمئن شوید که این کار را قبل از فرا رسیدن یخبندان انجام دهید. اگر در ظروف رشد کرده اید، می توانید به سادگی کل ظرف را برگردانید و اجازه دهید ادویه به آرامی روی یک برزنت برود. سپس می توانید خاک را مرتب کنید تا ریشه ها را پیدا کنید و آنها را بیرون بکشید. اگر ادویه شما در زمین است، باید از یک بیل محکم برای بیرون آوردن آن استفاده کنید. به آرامی در یک دایره وسیع اطراف گیاهان خود را حفاری کنید، سعی کنید هیچ ریشه ای را خنجر نکنید. سپس با بیل آنها را از پایین بکشید و با دست آزاد از بالا بیرون بکشید. ریزوم ها را مسواک بزنید یا آبکشی کنید تا کثیفی از بین برود. ساقه و ریشه های بلند را با یک جفت گیره باغچه تمیز شده جدا فروش عمده پودر پیاز کنید. ریزوم ها را در مکانی گرم و در پناه هوا بگذارید تا خشک شوند، قبل از اینکه آنها را نگهداری کنید، مطمئن شوید که پوست آن ها خشک شده است. بعد از برداشت ادویه می توانید هر طور که دوست دارید از آن استفاده کنید! می توانید پودر خود را با آبگیری آن درست کنید. برای طعم بیشتر، ریشه ها را به صورت تازه آسیاب کرده یا استفاده کنید. پس از خشک شدن، ریزوم ادویه در یخچال یا یخ زده بهترین آن را ذخیره می کند. می توانید بلافاصله از آنها برای پخت و پز استفاده کنید یا آنها را در ظرف در بسته در یخچال قرار دهید. یا آنها را به طور کامل در کیسه های پلاستیکی یا ظروف برای نگهداری طولانی تر فریز کنید. اگر می خواهید برخی از ریزوم های خود را برای سال آینده بکارید، ریزوم هایی را انتخاب کنید که بزرگ ترین و سالم ترین هستند. آنها را در مکانی خنک و تاریک در محیطی مانند پیت ماس یا خاک اره نگهداری کنید. از آنجایی که آنها فصل رشد طولانی دارند، فقط چند ماه طول می کشد تا این ریزوم های ذخیره شده را بکارید. احتمالاً از اینکه ادویه خانگی چقدر طعم بیشتری دارد شگفت زده خواهید شد! می توانید با خرد کردن یا رنده کردن ریشه ها در دستور پخت، از استفاده تازه ریشه ها لذت ببرید. یا می توانید آنها را خشک کنید. آنها را به صورت پودر خرد کنید.
خرید ادویه علوی
به عبارت ملموس تر، یک چیز فوری که مصرف چریش و ادویه انجام می دهد این است که دستگاه گوارش شما را تمیز نگه می دارد. دستگاه گوارش منطقه ای است که در آن شما حداکثر زندگی دیگر را دارید. منظورم ارواح و اجنه نیست، اما باور کنید، این میکروارگانیسم ها می توانند خیلی بیشتر از ارواح و اجنه با شما کار کنند. تعداد زیادی میکروارگانیسم در این دستگاه گوارش وجود دارد. بسیاری از آنها با ما دوستانه شده اند. ما به خاطر آنها قادر به هضم غذا هستیم. بسیاری از عملکردها در بدن به دلیل آنها اتفاق می افتد. اما هنوز هم خیلی ها هستند که برای ما مضر هستند. منحصر به فرد چریش - مخصوصاً وقتی همراه با ادویه مصرف شود - این است که چیزهایی که می توانند به بدن آسیب برسانند (مانند زندگی انگلی) از بین می روند. روده بزرگ تمیز برای سلامتی بسیار حیاتی است. اگر در هر یک از سیستم های سنتی هند، مانند آیورودا یا سیدا، با هر مشکلی که سلامتی دارید به پزشک مراجعه کنید، اولین کاری که انجام می دهند این است که شما را پاکسازی کنند. برای سلامت جسمی و روانی شما، روده بزرگ شما را تمیز می خواهند. اگر کمی در مورد نحوه غذا خوردن خود آگاه تر شوید، آنچه در بدن و ذهن شما اتفاق می افتد می تواند تا حد زیادی تحت تأثیر قرار گیرد. به عنوان مثال، اگر شما هر سازه ای بسازید، یک طرح معماری در آن وجود دارد. اما کیفیت مواد. کارایی اجرا نیز مهم است. فقط به این دلیل که طراحی عالی است، به این معنی نیست که ساختمان عالی خواهد شد. کیفیت موادی که در ساخت قرار می گیرد و اینکه چه کسی آن را می سازد، دنیایی از تفاوت را ایجاد می کند. این برای سیستم شما نیز صدق می کند. با این، طراحی کامل است. کل فرآیند تکامل میلیون ها و میلیون ها سال طول کشید تا این طرح کامل شود و به این مکان رسیده است که طراحی فوق العاده ای است. اما اجرا و متریالی که برای ساخت آن استفاده می کنید نیز بسیار مهم است. نوع غذایی که می خورید فقط به فرهنگ شما مربوط نمی شود. فرهنگ ها در بخش های مختلف جهان بر اساس آنچه در آنجا موجود بود، نیازهای بقا، چگونگی اقتصاد و شکل اصلی معیشت تکامل یافته اند. متأسفانه، مردم فوق العاده با این یک هویت می شوند و فکر می کنند فرهنگ آنها کامل است. هیچ فرهنگی در جهان کامل نیست. این که به خاطر فرهنگتان چه می خورید، نکته مهم نیست. دانستن اینکه این دستگاهی که بدن شما برای چه نوع سوختی طراحی شده است بسیار مهم است. حفظ بدن در سطح معینی از تعادل. کارایی فرآیند گوارش بسیار مهم است. شما باید بدانید که برای حفظ سطح فعالیتی که می خواهید در زندگی خود حفظ کنید به چه مقدار غذا نیاز دارید. اگر حواس خود را ندارید، هر روز صبح اگر کمی چریش و ادویه با معده خالی بخورید و مقداری آب ولرم بنوشید، این حس را برای شما به ارمغان می آورد زیرا بدن در یک زمان به غذا پاسخ می دهد. راه معین به شما خواهد گفت چه زمانی کافی است. هر سلول در بدن به دلیل چریش صحبت خواهد کرد. ادویه با هم دسترسی خاصی به سطح سلولی ایجاد می کند. توزیع انرژی در یک موتور احتراق داخلی - که به آن انتقال در خودرو گفته می شود - تعیین می کند که یک وسیله نقلیه چقدر کارآمد است و چقدر سوخت برای تولید همان مقدار نیرو مصرف می کند. قدرت در موتور یک چیز است، قدرت در چرخ ها یک چیز کاملاً متفاوت است. امروزه برترین ماشین های مسابقه ای در جهان فقط 1.6 لیتر هستند. این درپوشی است که آنها برای فرمول 1 در نظر گرفته اند، اما آنها سریع ترین ماشین ها هستند زیرا تلفات بین قدرت موتور و قدرت در چرخ بسیار کم است. وانت هایی وجود دارند که 700 اسب بخار نیرو در موتور تولید می کنند، اما اینکه چه چیزی به چرخ می رسد موضوع دیگری است. به طور مشابه، آنچه در معده خود تولید می کنید، به کجا می رود و تا چه اندازه جنبه بسیار مهمی است که امروزه مردم به سادگی از آن آگاه نیستند. مصرف چریش و ادویه همچنین نحوه توزیع انرژی تولید شده توسط شما را تعیین می کند. تمرین های یوگی وجود دارد که می تواند این امر را تسهیل کند، اما حتی برای کمک به آن، چریش و ادویه می تواند فرآیند فوق العاده ای باشد، زیرا باعث می شود انتقال انرژی شما یکنواخت باشد و هنگامی که متوجه این موضوع شدید، می توانید انرژی های خود را به جایی که می خواهید منتقل کنید. انتخاب وقتی می گویم: «می توانید انرژی هایتان را به هرجایی که می خواهید منتقل کنید»، اگر بخواهم همین الان صحبت کنم و اگر انرژی هایم آگاهانه در گلویم متمرکز شوند، گفتار من تأثیر متفاوتی خواهد داشت. اگر انرژی هایتان را به چشمانتان منتقل کنید و وقتی به چیزی نگاه می کنید، انرژی هایتان در آنجا غالب باشد، آنگاه نگاهتان قدرت خاصی خواهد داشت. همه چشم دارند، اما قدرت بینایی همه یکسان نیست، چیزهای یکسانی را درک نمی کند و به یک طریق نفوذ نمی کند. به طور مشابه، اگر بتوانید انرژی های خود را در دستان خود متمرکز کنید، لمس شما به طور کلی سطح دیگری از لمس خواهد بود. اگر از نوشتن این مطلب لذت بردید و مطمئنا می توانید اطلاعات بیشتری در مورد ادویه عمده لطفا از صفحه ما بخواهید. اگر باید این اتفاق بیفتد، اولین و مهمترین چیز این است که انتقال انرژی در سیستم باید روان باشد. ترکیب چریش و ادویه که با معده خالی مصرف شود معجزه می کند. چریش و ادویه برای کسانی که به نوعی سادانا انجام می دهند بسیار مهم است. در حال حاضر، اگر شکم شما حالت بدی دارد و از شما می پرسم: «فقط با من باش، چشمانت را ببند و همین جا بنشین»، وقتی شکمت بر طبل می کوبد، علاقه ای به روشنگری ندارید. زمان آن فرا رسیده است که سیستم های پشتیبانی ایجاد کنیم که در آن بدن، ذهن و احساسات شما در زندگی شما مشکلی ندارند.
ادویه وانیل
این دارو به عنوان یک تقویت کننده سلامت و شفابخش نامیده می شود، اما ممکن است منشاء نقص های شناختی و سایر بیماری های شدید باشد. یک مطالعه جدید به رهبری استنفورد نشان می دهد که ادویه - یک ادویه رایج در سراسر آسیای جنوبی - گاهی اوقات با یک ترکیب شیمیایی حاوی سرب در بنگلادش، یکی از مناطق غالب رشد ادویه در جهان، تقلب می شود. برای مشاهده ویدیو به وب سایت مراجعه کنید. برخی از تولیدکنندگان ادویه در بنگلادش اغلب از خطرات آن آگاه نیستند، از رنگدانه کرومات سرب صنعتی استفاده می کنند تا ادویه را با رنگ زرد روشن که برای کاری و سایر غذاهای سنتی ارزشمند است، آغشته کنند. سرب که برای مدت طولانی در محصولات غذایی ممنوع شده بود، یک نوروتوکسین قوی است که در هر مقداری ناامن تلقی می شود. یک تجزیه و تحلیل مرتبط که اخیراً منتشر شده است برای اولین بار تأیید می کند که ادویه احتمالاً عامل اصلی افزایش سطح سرب خون در بین بنگلادشی های مورد بررسی است. جنا فورسایت، نویسنده ارشد این مقاله، محقق فوق دکتری در موسسه محیط زیست استانفورد وودز، گفت: «مردم ناآگاهانه چیزی مصرف می کنند که می تواند باعث مشکلات عمده سلامتی شود». اولین مطالعه که به صورت آنلاین در Environmental Research در دسترس است، شامل طیف وسیعی از تجزیه و تحلیل ها، از جمله مصاحبه با کشاورزان و تولیدکنندگان ادویه در چندین منطقه بنگلادش است که در مجموع نزدیک به نیمی از ادویه کشور را تولید می کنند. بسیاری این موضوع را در دهه 1980 دنبال کردند، زمانی که یک سیل عظیم باعث خیس شدن و رنگ نسبتاً کدر ادویه شد. تقاضا برای پردازشگرهای ادویه کاری زرد روشن برای افزودن کرومات سرب - رنگدانه زرد صنعتی که معمولاً برای رنگ آمیزی اسباب بازی ها و مبلمان استفاده می شود - به محصول خود منجر شد. این عمل به عنوان یک روش ارزان و سریع برای تولید رنگ مطلوب ادامه یافت. سرب به عنوان یک نوروتوکسین قوی، خطر ابتلا به بیماری های قلبی و مغزی را در بزرگسالان افزایش می دهد و در رشد مغز کودکان اختلال ایجاد می کند. حدود 90 درصد از کودکانی که سطح سرب خونشان بالاست، در کشورهای کم درآمد زندگی می کنند و آسیب های شناختی ناشی از آن سالانه با حدود یک تریلیون دلار کاهش فروش پودر پاپریکا بهره وری مرتبط است. یک تاجر پودر و ادویه کامل از جمله ادویه را در بازار کاروان داکا، بنگلادش به نمایش می گذارد. استفان لوبی، نویسنده ارشد این مقاله، پروفسور پزشکی و مدیر تحقیقات مرکز نوآوری در سلامت جهانی استنفورد، می گوید: «بر خلاف سایر فلزات، هیچ محدودیتی برای مصرف بی خطری برای سرب وجود ندارد، سرب در کل یک سم عصبی است. مطالعه مرتبط که در سپتامبر منتشر شد.
